お客様や 目上の人を招く時など、 おもてなしをする時に一番迷うのが メニューですね。

高級食材を使わなきゃ、とか いつもとは違う料理にしないと…

となると それだけでしんどくなってしまいます。

 

料理の内容よりなにより、美味しく召し上がって頂くのが

一番です。

 

普段作っている料理でも美味しく作れるなら それを自信をもって

お出しすると 喜ばれると思うのです。

 

ただ、いつもの料理をいつも通り出すのでは、

おもてなし感も出ません。

普段料理と感じさせないのは、ちょっとした心配りで

作り出せます。

◆盛り付け方。（中だかに盛る、上に薬味などを天盛りするなど）

◆料理と食器の色合いを工夫する。

◆一人づつ お敷きやランチョンマットを用意する。

◆お箸置きを並べる。

◆大皿盛りにする（豪華に見えます）

◆一品づつお出しする。（高級感が出るのと、出来立てをご提供できます）

ちょっとした事で  いつもの料理がご馳走になり

その心配りが 召し上がった方に伝わり、喜ばれると思います。

食事は、空腹を満たすだけでなく、身体の栄養になり、

心を豊かにしてくれます。

その他にも

 

人とのコミュニケーションが円滑になる。

想い出として心に残りやすい。

初対面の人とも打ち解けやすくなる。

あと 大切なのは、作り手の想いが相手に届く事。

 

おもてなしではなくても、日頃の感謝の気持ちを込めて

奥様やご家族の方に 料理をプレゼントしてみませんか？

 

『料理は言葉無くして伝えるラブレター』です。

 

 

 

 

という事で、最近『とりこめし』というタイトルで

Instagram、Youtubeを始めました。

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詳しい作り方は、Youtubeにもアップしています。

是非いいね、お友達追加、チャンネル登録して下さると嬉しいです。

 

そうすると 励みになって 頑張れます（笑）

 

 

シチュエーション別に しっかり習いたい方は、

下記のリンクからお申し込みもできます。

先日、夏食材をふんだんに使った料理で おもてなしをしました。

 

 

お酒が進むよう 少し味を濃いめに。

季節感を感じて頂ける 涼しげな食器にするなど…。

気持ちが伝わると嬉しいです。