【お持ち帰りおせち料理のレッスン】

昨日、お持ち帰りおせち講習が 今年最後のレッスンでした。

 

手作りのおせち料理を家族で囲む幸せ。

そのお手伝いができる事に、喜びを感じながら、

これまで10年間、続けて来ました。

 

多い時は150名分以上。

毎年年末は、戦争状態のキッチンでした。

 

レッスン当日までに 4日ほどかけて 仕入れや

下ごしらえ等の準備をし、

前日はほぼ徹夜、という年もありました。

 

 

が、皆様 楽しそうに 出来上がったおせち料理をお重に詰め、

嬉しそうに持って帰られるお姿を拝見すると、

疲れも、しんどさも吹き飛ぶのでした。

 

 

コロナ以降、回数も 人数も減らしましたが、

廃れつつある おせち作りを

細々ながらでも、継承していきたいと思っています。

 

☆

 

本年も沢山の幸せや応援を頂き、今があると実感しています。

ほんとうにありがとうございました。

 

 

来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

 

皆様、どうぞよいお年をお迎えくださいませ。