今年は、リクエストで ６年ぶりのグルメコースを開催しました。

昔は、レストラン風に１品づつお出しして ご試食頂いていましたが、

料理写真を撮るのが当たり前になった最近では、

日本料理もコース仕立てではなく まとめてお出ししています。

 

今回はお家で作れる フレンチのコース料理。

 

☆

 

楽しく作って頂いた後は、お楽しみのご試食タイム。

ほとんど、この時間がメイン（笑）みたいなものです。

 

年末の忙しさから離れ、作った料理に舌鼓をうちながら、

ゆっくり食事を楽しむ。

 

 

そんな、何気ない時間が、何よりの心の栄養となり

また明日からの活力になるような気がします。

 

 

食事は、美味しさだけではなく、

誰と食事をするか、

雰囲気、

また、作った人の気持ち等…

 

 

いろんな要素が重なる事で、食欲を満たすだけでなく、

心も満たすものになるように思います。

 

 

幸せそうな皆様の笑顔を拝見すると、

料理は身体と心の栄養になる、という事を

改めて実感します。

 

☆

 

グルメコースレッスン

＊パプリカのムース コンソメジュレ

＊栗のポタージュスープ

＊白身魚とじゃが芋のガレット

＊トマトとバジルのグラニテ（お口直し）

＊手づくりロースハム

＊ベリーとマスカルポーネのムース