私の得意技の一つに、まとめて作った（下調理した）おかずに ちょっと手を加え 、全く違う一品に仕上げる、という 作り方があります。

数年前に 生徒様からのご要望で『１週間使い切りレシピ』
というレシピ本も出版しました。
（Amazonでも販売しています）

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毎日ゝ、その都度料理を作るとなると、忙しいと 特に大変。
かと言って、大量に作った料理を、毎日ゝ食べ続けるのも 飽きてきます。

同じ作るのなら、ちょっと作るのも沢山作るのも、時間的には あまり変わりません。

しかも、食材をそのまま冷蔵庫保存しておくよりも、新鮮なうちに調理する方が栄養価も美味しさも　ベストな状態で作れます。

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作り置き＆冷凍で 毎日のご飯を効率よく 作れるようになると、ご飯づくりの負担が 軽くなりますよ😊

#朝ごはん

＊いなり寿司　
　（薄揚げの甘煮、椎茸の甘煮の作り置きを使って）

＊里芋のそぼろ煮　
　（鶏そぼろの作り置きを使って）
　（ついでに、里芋も多めに炊いて取り分け、味噌汁の具にしたり、天ぷらにします）

＊万願寺の焼き浸し　
　（ポリ袋にめんつゆと焼いた万願寺を入れて前日から漬け込み）

＊味噌汁
　（具材を出汁で多めに炊いたものを作り置き。その都度 頂く分だけ 温めて味噌を入れる）

＊焼酎大根とみょうが甘酢漬け
　（どちらも、ポリ袋で漬け込み）⇒ちらし寿司の具にアレンジ。

＊セロリのピクルス
　（ポリ袋で漬け込み）⇒刻んでポテトサラダに入れてアレンジ。

☆あずきヨーグルト
　（甘さ控えめに小豆を炊いて冷凍）⇒かぼちゃと炊いていとこ煮に。甘味をプラスして和菓子にアレンジ。

ご参考になれば嬉しいです💞

 

#栗田登志子
#栗田クッキングサロン
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#１週間使い切りレシピ