出始めのものを「はしり」

旬真っ盛りを「さかり」

終わりかけのものを「なごり」

 

それだけ季節感を大切にし、その時期ならではの食材を楽しんだのでしょうね。

 

最近では、ハウス栽培や 輸入などで、 年中見かける野菜や果物も多くなりました。

いちごは特に、旬が冬、と思っている方も多いくらい、 クリスマスに合わせて出荷量も増えているようです。

 

路地物のいちごは 地域によって若干違うでしょうが

4～６月が旬。

 

まっ赤ないちごは、ビタミンも豊富で アンチエイジングなど、美容効果も大です。

なごりのいちごを惜しみつつ…お味もベストマッチの ミルクと合わせたデザートにしました。

ネーミング…

『いちごのバニラブラマンジェ』

『いちごジュレとミルクのブラマンジェ』

『いちごとミルクのジュレ』

あ～～何にしよう？（笑）