ふっくら 美味しい高野豆腐の炊き方
高野豆腐の煮物…スポンジみたいになっていませんか？
調味料の入れるタイミングで、食感や味わいが全く変わってしまいます。
あと、戻す時も 少し熱めの湯をたっぷり用意するのもコツです。
高野豆腐は 水分を含むとかなり大きくなるので、大きめのボールやお鍋で戻してくださいネ。
高野豆腐には、貧血、冷え性、骨粗しょう症の予防、美肌効果や,血糖値の上昇を抑える効果も期待できる とっても優秀な食材です。
今回は、たっぷり美味しい煮汁を含ませてふっくら炊き上げ、巻き寿司の具にしました。
#今月の家庭料理 レッスン
＊#鰤の照り焼き わさびとろろソース
＊れんこんとひじきのシャキシャキサラダ
＊巻き寿司
＊パリパリいちご大福
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