ラム酒に1ヶ月ほど前から漬け込んでおいたドライフルーツをたっぷり、ナッツと共に生地に混ぜ込み、バターもたっぷりしみこませた贅沢なイースト菓子です。

表面を粉糖で覆う事で日持ちを良くし、クリスマスまで薄く切って少しづつ楽しみます。

…と言っても、これはレッスンの時に召し上がって頂く為のもの

 

国によってクリスマスに食べられるお菓子は違いますが、特に日本でメジャーなのは 何故かドイツのシュトーレンですね。

 

フランスは『ブッシュドノエル』

イギリスは『クリスマスプディング』

イタリアは『パネトーネ』　

オーストリアの『クグロフ』

など…

 

日本では、クリスマスケーキと言えば、いちごのショートケーキが定番です。

が、これは日本独自の文化で、どこの国を探しても　いちごの載ったふわふわスポンジの生クリームケーキはないそうですよ