#朝ごはん

*塩麹蒸し鶏のごまソース
*大葉キムチ豆腐
*自家製ちりめん山椒
*けんちん汁
*玄米ご飯
*いちぢく甘酒スムージー

大葉の保存には、キムチにするのがお勧めです🤗
コチュジャン、すりごま、味噌などの調味料を合わせて、大葉と合わせた簡単キムチ💕
ご飯や冷奴に載せたり、冷麺などにも良く合います。

いちぢくは、きれいに洗って冷凍保存しておき、凍ったまま甘酒と共にミキサーにかけます。
ひんやりデザート風の、美味しくて栄養満点のスムージーが作れますよ🤗

⚠️いちぢくは、牛乳と一緒にミキサーにかけると 苦味が出てしまうので、ご注意‼️です。
牛乳と合わせるときは、いちぢくに火を入れてから。
いちぢくには、酵素がたくさん含まれているので、牛乳のタンパク成分が分解されて苦味になってしまいます。