現代は飽食の時代。

だからこそ、それが原因で様々な病気や不調に悩む方も増えているのだと思います。

忙しい現代、食べ物は簡単に手に入るし、手間暇かけなくても美味しいものはすぐに食べる事もできます。

大量生産されたものには必ずと言って良いくらい薬品が使われ、見た目をきれいに保つためにも本来食事に必要のないものも沢山使われます。

それらの積み重ねの結果が今の病気や不調になって、身体に警告しているのかもしれません。

 

長く食に携わってきたものとして、手作り料理の持つ力、効果、役割などをこれからもしっかりお伝えしながら、今後は未病対策としての食事、身体を改善していくための食事の摂り方等をお伝えしていこうと思っています。

 

全ての人が食を楽しみ、そこから幸せを感じて心身共に健康になっていく、そのお手伝いをする組織、協会を立ち上げることを念頭に 今動き始めています。

今迄試行錯誤、紆余曲折しながら進んできましたが、ようやく自分がしたい事、すべき事が見えてきたように感じます。

残り14年…その時には組織を確立し、自分の役割を全うし終えたいというのが 今の目標です。